Penne Capone.. Lavkarbo vennlig pastarett.
Dette er en rett som vi pleide å bestille på den lokale restauranten her hjemme. Nå har jeg gjort den litt mer lavkarbo-vennlig. Dette smaker kjempegodt. Raskt å lage, koster lite, og er lavkarbo-vennlig. Først lager jeg hvit saus av fløte, smør og ost. Varmer smør og fløte til kokepunktet, så har jeg i et par gode never med ost. Varmer det rolig opp så det synder i kjelen. ( svak koking) Jeg har ikke nøyaktig mengde med fløte og smør, men sånn ca 2 dl fløte og 100 g smør. Så steker jeg opp skivet sjampingjong, finhakket liten rød paprika, 1/2 finhakket løk, og ca 500 g strimlet svinekjøtt.. steker strimlet svinekjøtt. Finnes jo mange forskjellige merker med svinekjøtt. Steker alt for seg og har det over i kjelen med hvit saus. Nam nam, dette skal bli godt :-) Jeg bruker peppermix krydder og litt saltblanding som inneholder litt hvitløk og dill. Også har jeg LITT Fedon pasta i.. Ikke mye.. Fedon pasta. Smakte ...