Elisabeth.H hobbyside

OMG! HVORFOR har ingen fortalt meg om denne osten før.   Ost som skal stekes eller grilles.  Den kan godt spises rå også. Den kommer i flere utgaver.  Original som de serverer den i Hellas.  Da skal den være laget av sau eller geitemelk. Den moderne er som regel laget av kumelk.  Jeg fant en med basilikum smak.  Når grønnsaker og kjøtt var ferdig stekt, så la jeg 4 tynne skiver i varm panne og freste de raskt på begge sider. La de oppå kjøttet til servering.  Fyyy flate så godt. Lar bildene tale for seg selv!

Belgiske vafler.  Oppskriften holder til 8 stk. Grunnen til at jeg har laget dette i dag, er at jeg kom over silikon former til Belgiske vafler hos Norsk Ukeblad. Pakken inneholdt 2 brett med 4 former. Her kommer oppskriften:  350 g mandler som males til mel. ( med eller uten skall, det velger du selv) 50 g smør - smeltes 4 egg piskes for hånd 1 ts fiberhusk 1/2 ts salt 1 ts bakepulver 2 dl fløte 1 til 2 dl melk eller soyamelk. Start med 1 dl, og spe til mer om den blir tykk 2 ss sukrin eller annen søtning kardemomme og vaniljepulver.  Kardemomme, vaniljepulver og sukrin kan du kutte ut om du vil ha frokost-vafel. Bland smør, melk og fløte og hell det over mandelmelet. Rør om. Ha i resten av ingrediensene med bakepulver og fiberhusk til slutt. Rør godt om, så alt er skikkelig blandet. La det svelle i noen minutter. Bruk en ss og fordel røra i formene. Helt opp til kanten. Sett stekebrettet midt i ovnen. Stekes på 220*C i ca 12 min (de skal bli litt g...