tirsdag 9. desember 2014

Brente mandler

Var så rastløs i kveld pga hunden vår Kupla har ikke returnert etter rådyrjakt. peilen hun har på seg sluttet plutselig å virke, det blåser og regner mye. Vi har ringt politiet så de er klar over at hun er borte.
Så da måtte jeg bare finne på noe å gjøre. strikke klarte jeg ikke å konsentrere meg om.
Disse er sukkerfri
350 g mandler
2,5 dl vann
90 g tagatose /tagatesse
Kok det til det nesten har kokt helt inn.
Tilsett 50 g smør og kok det inn en gang til. Det blir litt væske igjen i bunnen.
Legg det utover til det blir kaldt.
Legg mandlene over på glass og oppbevar i kjøleskap. Holder seg godt i 14 dager.
Mandlene tørket ikke, så da satte jeg brettet i ovnen på 90* med varmluft i 1 time. Da ble de litt sprø utenpå, og akkurat passe myke og gode inni ;)