mandag 5. august 2013

Blomkålsuppe.

Nå som det er så god og billig blomkål, så er det bare finne på noe og bruke den til.

Skjær blomkålen i passende store biter. Ta med en del av stilken også. Den smaker godt. 


Skjær en liten løk i små biter, og stek det i smør til den blir glassblank. 


Stek baconbiter, eller pølser . 
Når blomkålen begynner å bli myk, så hell av litt av kokevannet.
Ta ut noen blomkålbiter og legg til side. Ha løken over i kjelen, og kjør blomkålen og løken med stavmikser til en glatt masse. Du bestemmer selv hvor grov eller fin du vil ha suppen.
Ha i litt hønsebuljong og spe til med litt fløte. Ha gjerne i litt revet muskatt-nøtt. Ha over resten av blomkålen du la til side.
Hvor tykk eller tynn du ønsker suppen er opp til deg. Jeg liker den litt tykk ;) 

Strø øver sprøstekt baconbiter. Pølsebiter er også godt.

Håper det smaker!
vel bekomme :p